Sashimi (Substantiv) – [saˈʃiːmi]
Herkunft: Japanisch, wörtlich „durchbohrter Körper“, von „sashi“ (durchstechen, stecken) und „mi“ (Fleisch).
Bedeutung: Sashimi bezeichnet eine japanische Spezialität, die aus sehr frischen, rohen Fisch- oder Meeresfrüchten besteht, die in dünnen Scheiben geschnitten und meist ohne weiteres Beiwerk serviert werden. Sashimi unterscheidet sich von Sushi dadurch, dass es ohne gepressten Reis zubereitet wird. Es wird häufig mit Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer als Beilagen gereicht.
Verwendung:
- Kulinarisches Gericht
- Japanische Küche
Beispielsätze:
- Zum Abendessen gab es frisches Sashimi, das in der traditionellen Art präsentiert wurde.
- Sashimi gilt als Test für die Fähigkeiten eines jeden japanischen Kochs, da es höchste Frische und präzise Schnitttechnik erfordert.
Synonyme:
- Roher Fisch (nicht ganz korrekt, da Sashimi auch andere Meeresfrüchte umfassen kann)
- Japanische Delikatesse
Anmerkung: In Japan wird Sashimi als eine Kunstform angesehen, die sowohl ästhetische Präsentation als auch den reinen, unverfälschten Geschmack des Meeres betont. Die Qualität des Sashimi wird nicht nur durch die Frische des Fischs, sondern auch durch die Schnitttechnik und die Präsentation bestimmt.
