Sashimi (sustantivo) – [saˈʃiːmi]
Origen: Japonés, literalmente «cuerpo perforado», de «sashi» (perforar, pegar) y «mi» (carne).
Significado: El sashimi se refiere a una especialidad japonesa que consiste en pescados o mariscos muy frescos y crudos, que se cortan en rodajas finas y generalmente se sirven sin ningún otro accesorio. El sashimi se diferencia del sushi en que se elabora sin arroz prensado. A menudo se sirve con salsa de soja, wasabi y jengibre en escabeche como guarniciones.
Uso:
- Plato culinario
- Cocina japonesa
Ejemplos de oraciones:
- Para la cena hubo sashimi fresco, que se presentó de la manera tradicional.
- El sashimi se considera una prueba de las habilidades de cualquier chef japonés, ya que requiere la máxima frescura y una técnica de corte precisa.
Sinónimos:
- Pescado crudo (no del todo correcto, ya que el sashimi también puede incluir otros mariscos)
- Delicia japonesa
Nota: En Japón, el sashimi se considera una forma de arte que enfatiza tanto la presentación estética como el sabor puro y sin adulterar del mar. La calidad del sashimi está determinada no solo por la frescura del pescado, sino también por la técnica de corte y la presentación.
