{"id":3845,"date":"2026-05-11T13:00:13","date_gmt":"2026-05-11T11:00:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.reismatte.de\/temas-sobre-el-sushi\/prepara-tu-propio-sushi-pasos-creativos-para-principiantes-y-profesionales\/"},"modified":"2026-05-11T13:00:13","modified_gmt":"2026-05-11T11:00:13","slug":"prepara-tu-propio-sushi-pasos-creativos-para-principiantes-y-profesionales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.reismatte.de\/es\/recetas-de-sushi\/prepara-tu-propio-sushi-pasos-creativos-para-principiantes-y-profesionales\/","title":{"rendered":"Prepara tu propio sushi: pasos creativos para principiantes y profesionales"},"content":{"rendered":"<p>Aprender\u00e1s a preparar sushi de forma segura en casa con <strong>ingredientes frescos<\/strong>, tecnolog\u00eda precisa y recetas creativas; Presta especial atenci\u00f3n a <strong>la higiene y al manejo correcto del pescado crudo<\/strong> para evitar riesgos y obtener <strong>resultados agradables<\/strong> .<\/p>\n<h3>Puntos clave:<\/h3>\n<ul>\n<li>Domina lo b\u00e1sico: arroz para sushi perfectamente sazonado, ingredientes frescos y t\u00e9cnicas b\u00e1sicas de enrollado son fundamentales.<\/li>\n<li>S\u00e9 creativo: var\u00eda los rellenos (incluyendo opciones veganas\/cocinadas) y las formas (maki, nigiri, temaki) para variar.<\/li>\n<li>Seguridad y presentaci\u00f3n: prestar atenci\u00f3n a la higiene, la calidad del pescado y los cuchillos afilados; El ejercicio mejora el ritmo y la apariencia.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>El alma del sushi: El arroz<\/h2>\n<p>La selecci\u00f3n de grano caracteriza cada pieza: eliges arroz de grano corto y pegajoso (japonica) que <strong>se mantiene unido<\/strong> al moldear, pero que no se vuelve blando. Prueba diferentes marcas hasta encontrar la grana que mejor se adapte a tu nigiri o maki. <\/p>\n<p>Aseg\u00farate de <strong>enjuagar bien el arroz<\/strong> antes de cocinarlo hasta que el agua sea clara; de lo contrario, quedar\u00e1 demasiado almid\u00f3n y el arroz se pondr\u00e1 pegajoso. Controlas con precisi\u00f3n la cantidad de agua y el tiempo de cocci\u00f3n, porque ambos determinan la textura y la vida \u00fatil. <\/p>\n<h3>La b\u00fasqueda del grano perfecto<\/h3>\n<p>Al conseguir, prefieres arroz reci\u00e9n pulido y de grano corto; Los lotes viejos pierden elasticidad. Busca etiquetas de origen (por ejemplo, Jap\u00f3n) y gu\u00e1rdalo en un lugar seco, ya que la <strong>humedad<\/strong> lo hace r\u00e1pidamente inutilizable. <\/p>\n<h3>La alquimia del vinagre, el az\u00facar y el calor<\/h3>\n<p>La precisi\u00f3n al hacer sushi es fundamental: calientas vinagre de arroz con az\u00facar y sal hasta que se disuelva, y a\u00f1ades la mezcla tibia al arroz caliente. Un doblado suave te dar\u00e1 el brillo y las propiedades adhesivas deseadas. <\/p>\n<p>Adem\u00e1s, experimenta con las cantidades: Para 500 g de arroz cocido, a menudo bastan entre 60 y 80 ml de vinagre de arroz, 2-3 cucharadas de az\u00facar y 1-2 cucharaditas de sal; Evita <strong>el<\/strong> vinagre en exceso o enmascarar\u00e1s el sabor a pescado. <\/p>\n<h2>El arsenal del chef<\/h2>\n<p>Tu equipo determina la consistencia y la seguridad: <strong>cuchillos afilados<\/strong>, levantaarros, una esterilla de bamb\u00fa limpia y una buena tabla forman parte del equipo b\u00e1sico; Puedes encontrar m\u00e1s consejos en <a href=\"https:\/\/www.kochschulehamburg.com\/post\/sushi-selber-machen-die-geheimnisse-der-perfekten-rolle\" rel=\"nofollow noreferrer noopener\" target=\"_blank\">Haz tu propio sushi: Los secretos del rollo perfecto<\/a>.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s de las herramientas, el cuidado importa: hay que afilar cuchillos regularmente, guardar utensilios de madera en un lugar seco y desinfectar las superficies de corte, porque <strong>las superficies sucias<\/strong> afectan al sabor y la seguridad.<\/p>\n<h3>Cuchillas que cortan como bistur\u00eds<\/h3>\n<p>Las hojas afiladas como la Yanagiba o la Deba permiten cortes precisos y \u00fanicos; Guias el cuchillo en un solo movimiento para separar el pez y mantener la textura, siendo la precauci\u00f3n por <strong>lesiones<\/strong> la prioridad m\u00e1xima.<\/p>\n<p>Al manipular, siempre presta atenci\u00f3n a la t\u00e9cnica correcta de agarre, afilado regular con el acero de afilar y almacenamiento seguro para mantener el control y evitar <strong>cortes<\/strong> .<\/p>\n<h3>La estera de bamb\u00fa como brazo extendido de disciplina<\/h3>\n<p>Con la estera de bamb\u00fa, se forman rollos constantes presionando el complejo de relleno de arroz nori de forma uniforme; Conseguir\u00e1s un <strong>enrollado firme y limpio<\/strong> que no se desmoronar\u00e1 al cortar.<\/p>\n<p>Evita el crecimiento excesivo de humedad o moho limpiando y secando al aire la alfombra tras cada uso; <strong>El moho<\/strong> es un problema de higiene que a menudo se subestima.<\/p>\n<p>El uso de film transparente sobre la estera es pr\u00e1ctico: ruedas con presi\u00f3n uniforme, controlas la tensi\u00f3n y evitas arroz pegajoso, lo que te da resultados consistentemente buenos.<\/p>\n<h2>Comida cruda sin arrepentimientos<\/h2>\n<p>Al comprar, presta mucha atenci\u00f3n al origen y a <strong>las matr\u00edculas nuevas<\/strong> ; Conf\u00eda solo en los minoristas especializados y utiliza la gu\u00eda Make <a href=\"https:\/\/www.myconbini.com\/de\/blogs\/news\/sushi-beginner-guide\" rel=\"nofollow noreferrer noopener\" target=\"_blank\">sushi at home, la gu\u00eda para principiantes<\/a> para comprobar los est\u00e1ndares. Guarda el pescado a <strong>temperaturas constantes<\/strong> y congela brevemente si no est\u00e1s seguro para reducir los par\u00e1sitos. <\/p>\n<p>Conf\u00eda en tu higiene: limpia las superficies de trabajo, usa cuchillos separados y revisa constantemente la temperatura de almacenamiento. Evita <strong>la contaminaci\u00f3n cruzada<\/strong> y presta atenci\u00f3n a la fecha de caducidad para poder servir las verduras crudas de forma segura. <\/p>\n<h3>Reconociendo el aliento del mar<\/h3>\n<p>Huele el pescado y procede seg\u00fan el principio: fresco significa ligeramente salado y fr\u00edo, no parecido al amon\u00edaco; Debes percibir un <strong>aroma a mar limpio<\/strong> . Adem\u00e1s, revisa el color y la textura, porque la carne firme sin decoloraci\u00f3n es una se\u00f1al fiable de frescura. <\/p>\n<h3>Por qu\u00e9 el pescado barato es un pecado culinario<\/h3>\n<p>Evita los productos baratos, ya que a menudo tienen tiempos de almacenamiento m\u00e1s largos, una cadena de fr\u00edo deficiente y pueden provocar <strong>p\u00e9rdida de gusto<\/strong> y <strong>riesgos para la salud<\/strong>. Pierdes aroma, textura y seguridad: eso es lo que marca la diferencia entre lo bueno y lo malo. <\/p>\n<p>Adem\u00e1s, pregunta por <strong>la calidad del sashimi o sushi<\/strong>, indicaciones de origen y m\u00e9todos de pesca; Barato suele significar falta de control, mayor riesgo de <strong>intoxicaci\u00f3n por histamina<\/strong> y par\u00e1sitos. Exige transparencia al comerciante antes de comprar. <\/p>\n<h2>Asas para principiantes<\/h2>\n<p>Primero, practica humedecer las manos y dar forma flojamente a las bolas de arroz para que el arroz no se pegue; Debes trabajar con <strong>una presi\u00f3n suave y controlada<\/strong> y <strong>tener cuidado con los cuchillos afilados<\/strong> .<\/p>\n<p>Aseg\u00farate de que tus herramientas est\u00e9n limpias y que la alfombrilla est\u00e9 bien colocada; Evitar\u00e1s problemas si <strong>no usas demasiado relleno<\/strong> y trabajas en peque\u00f1os incrementos.<\/p>\n<h3>La tensi\u00f3n del cl\u00e1sico maki roll<\/h3>\n<p>Aprieta de forma uniforme pero sin apretar al enrollar para que el rollo permanezca compacto sin da\u00f1ar los granos de arroz; Evita que <strong>est\u00e9 demasiado suelto<\/strong> o <strong>demasiado apretado<\/strong> ; ambos pueden causar problemas.<\/p>\n<p>Sujeta la alfombra por un lado y tira de ella hacia atr\u00e1s continuamente mientras ruedas para que el nori cierre limpiamente; Lo mejor es usar un <strong>cuchillo h\u00famedo<\/strong> para cortar y as\u00ed mantener las rodajas limpias.<\/p>\n<h3>Modelado de Nigiri con la presi\u00f3n del dedo derecho<\/h3>\n<p>Amasa ligeramente una peque\u00f1a cantidad de arroz entre el pulgar y el dedo coraz\u00f3n y forma una almohada alargada; Usas <strong>una presi\u00f3n suave<\/strong> para que los granos se mantengan juntos sin ser aplastados.<\/p>\n<p>Luego moldea el nigiri con el tal\u00f3n de la mano y coloca el disco de pescado encima con un movimiento calmado; Siempre debes tener <strong>las manos limpias y ligeramente h\u00famedas<\/strong> para comprobar la adherencia.<\/p>\n<p>Por \u00faltimo, comprueba que el nigiri mantenga su forma con una presi\u00f3n ligera: debe mostrar <strong>una ligera resistencia<\/strong> sin deshacerse; Practica con poco toque hasta que tengas la sensaci\u00f3n adecuada.<\/p>\n<h2>Escalada para los profesionales<\/h2>\n<p>Adem\u00e1s, escalas combinando precisi\u00f3n y velocidad: <strong>un cuchillo afilado<\/strong>, arroz perfectamente templado y <strong>pescado<\/strong> fresco son imprescindibles. Usa <a href=\"https:\/\/www.henssler.shop\/blogs\/sushi-secrets\/sushi-selber-machen\" rel=\"nofollow noreferrer noopener\" target=\"_blank\">Sushi Make Yourself como referencia: el gran 1&#215;1 de Steffen Henssler<\/a> para entender las t\u00e9cnicas con seguridad. <\/p>\n<p>Adem\u00e1s, perfeccionar\u00e1s los procesos mediante un mise-en-place constante y prestar\u00e1s atenci\u00f3n a la <strong>contaminaci\u00f3n cruzada<\/strong>; Se separan estrictamente los ingredientes en bruto. Experimenta con texturas y sirve rollos claramente dise\u00f1ados para que tus invitados puedan reconocer inmediatamente la <strong>precisi\u00f3n de la artesan\u00eda<\/strong> . <\/p>\n<h3>Carretes del rev\u00e9s para Culinary Rebels<\/h3>\n<p>Prueba rollos del rev\u00e9s donde el arroz est\u00e1 por fuera y trabajas con nori y estera de bamb\u00fa; Usa film transparente para evitar que se pegue. Aseg\u00farate <strong>de no usar demasiado arroz<\/strong> , o el rollo se romper\u00e1. <\/p>\n<p>Dependes de los contrastes: tempura crujiente y aguacate cremoso funcionan genial, un toque de c\u00edtricos realza la saciedad. Espolvorea semillas de s\u00e9samo o Tobiko tostadas por fuera del arroz para <strong>un efecto visual impresionante<\/strong>. <\/p>\n<h3>Ingredientes de fusi\u00f3n que rompen con todas las tradiciones<\/h3>\n<p>Cuando se trata de ingredientes de fusi\u00f3n, busca el equilibrio: las verduras en escabeche, las salsas picantes o las carnes ahumadas pueden romper la tradici\u00f3n, pero crean perfiles emocionantes; <strong>ten cuidado con los mariscos crudos<\/strong> si combinas de forma poco convencional.<\/p>\n<p>Combinas con valent\u00eda sabores fermentados como kimchi o miso con rellenos cl\u00e1sicos, prestas atenci\u00f3n al equilibrio \u00e1cido clorh\u00eddrico y pruebas peque\u00f1as raciones antes de ofrecer nuevos rollos caracter\u00edsticos.<\/p>\n<h2>El arte de la presentaci\u00f3n<\/h2>\n<p>Configura los carretes para mostrar contrastes de color y textura; <strong>Los ingredientes frescos<\/strong> y las l\u00edneas limpias tienen un aspecto profesional y llaman la atenci\u00f3n sobre el sabor. Evita la sobrepoblaci\u00f3n, porque demasiados elementos en el plato arruinar\u00e1n la est\u00e9tica y diluir\u00e1n la experiencia. <\/p>\n<p>Elige platos, tablas o pizarras de forma consciente para jugar con alturas y espacios negativos; <strong>El equilibrio<\/strong> entre simplicidad y detalle es fundamental. Aseg\u00farate de que cada pieza sea f\u00e1cilmente accesible y que la guarnici\u00f3n complemente el sabor, no lo apague. <\/p>\n<h3>Minimalismo brutal en el tablero de pizarra<\/h3>\n<p>Aseg\u00farate de que el tablero de pizarra deje suficiente espacio; Un borde libre luce elegante y resalta los rollos individuales. Conf\u00eda en <strong>texturas contrastantes<\/strong> y uno o dos detalles espec\u00edficos como jengibre en escabeche o flores comestibles. <\/p>\n<p>Inserta la tabla de pizarra en un lugar fresco y limpia cualquier gota inmediatamente para mantener el aspecto limpio. Usa salsas con moderaci\u00f3n en cuencos peque\u00f1os para no estropear el aspecto minimalista. <\/p>\n<h3>Por qu\u00e9 la salsa de soja no es agua de ba\u00f1o para el arroz<\/h3>\n<p>Evita sumergir el arroz en la palangana de salsa de soja, ya que <strong>demasiada salsa de soja<\/strong> har\u00e1 que el arroz quede blando y salar\u00e1 demasiado la preparaci\u00f3n; Pierdes aromas finos en el proceso. En su lugar, moja pescado o ingredientes durante un rato para conservar la textura. <\/p>\n<p>Usa un bol peque\u00f1o y aplica solo una presi\u00f3n ligera al sumergir; Con el nigiri solo tocas la cobertura, no la cama de arroz. Esto preserva la estructura y <strong>el toque fino<\/strong> de cada componente. <\/p>\n<h2>Prepara tu propio sushi: pasos creativos para principiantes y profesionales<\/h2>\n<p>Empiezas con arroz de sushi de alta calidad: l\u00e1valo bien, cocina y sazona exactamente con vinagre de arroz, az\u00facar y sal. Prepara ingredientes frescos (pescado, verduras, aguacate), afila tu cuchillo y usa nori y una estera de bamb\u00fa para enrollar; Practica el control del arroz, las formas de nigiri y diferentes t\u00e9cnicas de maki, siempre presta atenci\u00f3n a la higiene. <\/p>\n<p>Con pr\u00e1ctica y cuidado constantes, transformar\u00e1s t\u00e9cnicas b\u00e1sicas en recetas creativas; Experimenta con texturas, salsas y presentaci\u00f3n, equilibrando sabor y est\u00e9tica, llev\u00e1ndote de principiante a profesional seguro de s\u00ed mismo.<\/p>\n<h2>Preguntas m\u00e1s frecuentes<\/h2>\n<h4>P: \u00bfQu\u00e9 incluye el equipo b\u00e1sico si quiero hacer sushi yo mismo?<\/h4>\n<p>R: Para empezar, necesitar\u00e1s arroz para sushi (de grano corto), vinagre de arroz, az\u00facar y sal para el condimento, una arrocera o olla con tapa ajustada, un bol tipo hangiri o un cuenco grande poco profundo para enfriarse, una tabla de maki de bamb\u00fa para sushi (makisu) y film pl\u00e1stico, un cuchillo afilado y h\u00famedo para cortar, hojas de alga nori, salsa de soja, wasabi y jengibre en vinagre. Opcional: cepillo de bamb\u00fa, esp\u00e1tula de arroz (shamoji), moldes para nigiri, esterilla de sushi para rollos del rev\u00e9s y un termo de alta calidad para agua caliente al lavar arroz. <\/p>\n<h4>P: \u00bfC\u00f3mo preparo el arroz perfecto para sushi?<\/h4>\n<p>R: Lavar el arroz: Lavar en fr\u00edo varias veces hasta que el agua residual se despeje para eliminar el almid\u00f3n. Proporci\u00f3n: aproximadamente 1 parte de arroz por 1-1,1 partes de agua (dependiendo del arroz). Cocinar: cocer al vapor en una arrocera o cacerola con la tapa cerrada, d\u00e9jalo reposar 10-15 minutos. Condimento: Calienta vinagre de arroz con az\u00facar y sal hasta que se disuelva (proporci\u00f3n aprox. 5 cucharadas de vinagre : 2 cucharadas de az\u00facar : 1 cucharadita de sal por cada 500 g de arroz crudo, ajusta al gusto). Incorpora suavemente el arroz con una esp\u00e1tula de arroz y abanica hasta que quede brillante y ligeramente pegajoso; D\u00e9jalo enfriar a temperatura ambiente, no en la nevera.    <\/p>\n<h4>P: \u00bfCu\u00e1les son las t\u00e9cnicas b\u00e1sicas para enrollar y dar forma al sushi?<\/h4>\n<p>R: Maki (rollo cl\u00e1sico): Coloca el nori encima del makisu, extiende el arroz finamente, coloca los ingredientes a lo largo y enrolla bien con la ayuda de la estera. Uramaki (del rev\u00e9s): arroz por fuera, nori por dentro; Extiende el arroz por fuera, sobre la estera, con la ayuda de film transparente, dale la vuelta, luego rellena y enrolla. Temaki (rollo de mano): Rellena la esquina del nori con arroz y relleno y d\u00e1le forma c\u00f3nica. Nigiri: Humedece ligeramente la mano, forma una peque\u00f1a porci\u00f3n de arroz, coloca una loncha de pescado o un tope encima, y opcionalmente pon tiras de wasabi. Corte: Limpia el cuchillo con un pa\u00f1o h\u00famedo entre cortes, usa un cuchillo afilado con hoja lisa y corta de una sola vez.    <\/p>\n<h4>P: \u00bfQu\u00e9 tipos de pescado son adecuados y c\u00f3mo reconozco la calidad del sashimi? \u00bfHay alternativas seguras? <\/h4>\n<p>R: Variedades populares: salm\u00f3n, at\u00fan (Maguro), hamachi (yellowtail), caballa, vieiras. Calidad de sashimi significa: fresco, destinado al consumo en crudo, etiquetado en consecuencia por el distribuidor (a veces congelado a \u221220 \u00b0C durante al menos 24-48 horas para reducir par\u00e1sitos). Al comprar, presta atenci\u00f3n al olor (neutro), al color (vivo) y a la estructura clara. Alternativas para principiantes o vegetarianos: salm\u00f3n ahumado, gambas hervidas, tofu en vinagre, aguacate, pepino, boniato a la parrilla, remolacha en escabeche. Higiene: Limpiar cuchillos y superficies de trabajo a fondo; Guarda el pescado crudo por separado y consume en un d\u00eda.    <\/p>\n<h4>P: \u00bfC\u00f3mo puedo hacer variedades de sushi m\u00e1s creativas y a qu\u00e9 debo prestar atenci\u00f3n al presentar y guardar?<\/h4>\n<p>R: Ideas creativas: rollos al rev\u00e9s con gambas tempura y mango, rollos arco\u00edris con pescado o verduras finamente cortadas como toppings, cuencos de sushi veganos, tacos de sushi con cuencos de nori, ingredientes de temporada y salsas caseras (por ejemplo, mayonesa picante, glaseado teriyaki). Nota textura y contraste: elementos crujientes (tempura, cebolla asada), hierbas frescas, acidez (jengibre en vinagre, lima). Presentaci\u00f3n: Corta los panecillos en diagonal, disp\u00f3neos sobre tablas de arroz o de madera, decora con semillas de s\u00e9samo, cebollino, brotes o flores comestibles. Almacenamiento: Sirve sushi listo lo m\u00e1s fresco posible; Consume pescado crudo en un plazo de 24 horas, no guarde arroz en un lugar fresco durante m\u00e1s de 24 horas (puede endurecerse). Observa la higiene alimentaria, no dejes a temperatura ambiente durante mucho tiempo.    <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aprender\u00e1s a preparar sushi de forma segura en casa con ingredientes frescos, tecnolog\u00eda precisa y recetas creativas; Presta especial atenci\u00f3n a la higiene [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3842,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[76],"tags":[374,375,114],"class_list":["post-3845","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-sushi","tag-creativos","tag-principiante","tag-sushi-es"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.reismatte.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3845","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.reismatte.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.reismatte.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.reismatte.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.reismatte.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3845"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.reismatte.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3845\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.reismatte.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3842"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.reismatte.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3845"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.reismatte.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3845"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.reismatte.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3845"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}