{"id":3833,"date":"2026-05-10T17:00:19","date_gmt":"2026-05-10T15:00:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.reismatte.de\/temas-sobre-el-sushi\/prepara-tu-propio-sushi-10-pasos-seguros-para-obtener-resultados-seguros\/"},"modified":"2026-05-10T17:00:19","modified_gmt":"2026-05-10T15:00:19","slug":"prepara-tu-propio-sushi-10-pasos-seguros-para-obtener-resultados-seguros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.reismatte.de\/es\/recetas-de-sushi\/prepara-tu-propio-sushi-10-pasos-seguros-para-obtener-resultados-seguros\/","title":{"rendered":"Prepara tu propio sushi &#8211; 10 pasos seguros para obtener resultados seguros"},"content":{"rendered":"<p>Aprender\u00e1s a preparar sushi de forma segura en <strong>diez pasos<\/strong> claros y seguros de \u00e9xito: desde <strong>la limpieza<\/strong> y la preparaci\u00f3n del arroz hasta el manejo correcto del <strong>pescado crudo<\/strong>, para que el sabor y la seguridad sean siempre los correctos.<\/p>\n<h3>Hallazgos clave:<\/h3>\n<ul>\n<li>El arroz perfecto para sushi es fundamental: usa el arroz adecuado, coc\u00ednalo exactamente y sazon\u00e1lo a la perfecci\u00f3n con vinagre de arroz, az\u00facar y sal.<\/li>\n<li>Ingredientes frescos y herramientas afiladas aseguran sabor y cortes limpios; cuando se trata de pescado crudo, aseg\u00farate de prestar atenci\u00f3n a la calidad del sushi y a la cadena de fr\u00edo.<\/li>\n<li>La t\u00e9cnica, la limpieza y la pr\u00e1ctica aseguran el \u00e9xito: manos mojadas, rodado uniforme, procesamiento higi\u00e9nico y almacenamiento correcto.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Lava bien el arroz<\/h2>\n<p>Para el sushi, hay que lavar bien <strong>el arroz<\/strong> hasta que se elimine el almid\u00f3n superficial. Esto evita que el arroz <strong>se pegue<\/strong> durante la cocci\u00f3n y te da un <strong>resultado brillante y granuloso<\/strong>. <\/p>\n<h3>Enjuaga completamente el almid\u00f3n<\/h3>\n<p>Enjuaga el arroz en un cuenco con agua fr\u00eda y fr\u00f3talo suavemente con las manos hasta que el agua se vuelva turbia; Repite el enjuague <strong>varias veces (3-5 veces)<\/strong> hasta que est\u00e9 mucho m\u00e1s claro. Ten cuidado de no frotar demasiado fuerte para que los granos no se rompan. <\/p>\n<h3>El agua debe volverse clara<\/h3>\n<p>El objetivo es que el agua permanezca completamente <strong>clara<\/strong> , se\u00f1al de que el almid\u00f3n superficial ha sido eliminado. Si el agua sigue turbia tras varios enjuagues, sigue enjuagando; <strong>El agua almidonada<\/strong> provoca que el arroz sea pegajoso. <\/p>\n<p>Como regla general, <strong>4-6 ciclos de enjuague<\/strong> con agua fr\u00eda suelen ser suficientes; Gira ligeramente el cuenco y deja que el agua drene completamente. Una visi\u00f3n clara tambi\u00e9n significa una mejor adherencia del vinagre especiado y una <strong>cama de arroz m\u00e1s suelta<\/strong>. <\/p>\n<h2>Cocinar el arroz a la perfecci\u00f3n<\/h2>\n<p>Para que tu sushi tenga \u00e9xito, tienes que enjuagar bien el arroz hasta que el agua est\u00e9 clara y prestar atenci\u00f3n a la proporci\u00f3n y los tiempos de reposo adecuados. Utiliza una cacerola con tapa ajustada o una arrocera y evita remover demasiado para que el arroz siga <strong>esponjoso y pegajoso<\/strong> al mismo tiempo. <\/p>\n<h3>Mant\u00e9n la proporci\u00f3n correcta de agua respecto al arroz<\/h3>\n<p>Utiliza un <strong>recipiente de medici\u00f3n uniforme<\/strong> y mant\u00e9n una proporci\u00f3n de <strong>aproximadamente 1:1 a 1:1.1 (arroz:agua<\/strong> ). Demasiada agua deja <strong>el arroz blando<\/strong>, muy poco lo <strong>deja duro<\/strong> y sin comer. <\/p>\n<h3>D\u00e9jalo remojar durante un tiempo suficiente<\/h3>\n<p>Remoja el arroz durante <strong>unos 20-30 minutos<\/strong> antes de cocinarlo para que los granos absorban el agua de forma uniforme. El remojo evita una cocci\u00f3n desigual y proporciona una mejor textura. <\/p>\n<p>Despu\u00e9s de cocinar, aseg\u00farate de dejar reposar el arroz cubierto <strong>durante 10-15 minutos<\/strong> para que el calor residual termine de cocinar suavemente los granos; No abras la tapa antes, porque la humedad necesaria se escapar\u00e1.<\/p>\n<h2>Prepara la mezcla de vinagre<\/h2>\n<p>Prepara la mezcla de vinagre mientras se cocina el arroz: mezcla vinagre de arroz, az\u00facar y sal en la proporci\u00f3n que prefieras, posiblemente algo de mirin. Calienta la mezcla <strong>solo ligeramente<\/strong> hasta que el az\u00facar se disuelva. El resultado es <strong>un arroz de sushi brillante y lleno de sabor<\/strong>.  <\/p>\n<h3>Disolver sal y az\u00facar<\/h3>\n<p>A\u00f1ade az\u00facar y sal al vinagre tibio y remueve hasta que se disuelva completamente. <strong>No hiervas<\/strong>, porque el sabor cambiar\u00e1. Prueba brevemente y ajusta para que la mezcla no sea ni demasiado dulce ni demasiado \u00e1cida. <\/p>\n<h3>Dobla cuidadosamente en arroz<\/h3>\n<p>Esparce la mezcla de vinagre de forma uniforme sobre el arroz caliente y dobl\u00e1rala con una esp\u00e1tula de madera en movimientos de corte y doblado. S\u00e9 <strong>suave<\/strong> para que los granos no se trituren. Presta atenci\u00f3n al vapor caliente para evitar quemaduras.  <\/p>\n<p>Abanica el arroz mientras lo doblas para que se hunda r\u00e1pidamente en el calor de las manos; Esto preserva la textura y el brillo. Trabaja <strong>r\u00e1pido pero con cuidado<\/strong>, el arroz debe servirse caliente, no caliente. Nunca lo aprietes, o se pondr\u00e1 <strong>pegajoso y blandito<\/strong>.  <\/p>\n<h2>Cortar ingredientes con precisi\u00f3n<\/h2>\n<p>Al cortar, todo es cuesti\u00f3n de calma y precisi\u00f3n: lleva un <strong>cuchillo afilado<\/strong>, una superficie de corte segura y manos limpias. Aseg\u00farate de que los ingredientes <strong>est\u00e9n frescos<\/strong> y evita la contaminaci\u00f3n cruzada. Puedes encontrar m\u00e1s informaci\u00f3n sobre las compras aqu\u00ed: <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/sushi-selber-machen-zutaten-fuer-authentisches-sushi\/?srsltid=AfmBOopIJY0FLatxVtXixwkkSD3EWa1cEUFlsw5zh7aLLohXZfUsWXUS\" rel=\"nofollow noreferrer noopener\" target=\"_blank\">Prepara tu propio sushi &#8211; ingredientes para sushi aut\u00e9ntico<\/a>.  <\/p>\n<h3>Divide los peces en tiras<\/h3>\n<p>Enfr\u00eda bien el pescado y solo trabaja con <strong>calidad sashimi<\/strong>. Cortado con trazos largos y uniformes contra la fibra, de unos 3-5 mm de grosor. Ten en cuenta el <strong>peligro<\/strong> de los par\u00e1sitos en el pescado crudo: si no est\u00e1s seguro, trata los congelados o elige pescado probado y comprado en tienda.  <\/p>\n<h3>Pica las verduras finamente<\/h3>\n<p>Corta pepino, zanahoria o r\u00e1bano en tablones uniformes y luego en ramos finos. Usa un cuchillo afilado o una mandolina y fija las verduras para evitar <strong>que se resbalen<\/strong> . El objetivo es <strong>lograr un ancho uniforme<\/strong> para rollos limpios y bocados visualmente atractivos.  <\/p>\n<p>Para menos agua en el rollo: Quita las semillas de los pepinos, sale los palitos brevemente y seca los huevos. Para verduras duras, escalda ligeramente los palitos antes para cortarlos finos y uniformes. <\/p>\n<h2>C\u00f3mo colocar correctamente la hoja nori<\/h2>\n<p>Coloca la l\u00e1mina de nori sobre la esterilla con el <strong>lado rugoso hacia arriba<\/strong> y el <strong>lado brillante hacia abajo<\/strong> . Aseg\u00farate de dejar un <strong>peque\u00f1o borde libre<\/strong> para poder cerrar el rollo m\u00e1s adelante. Evita las manos demasiado mojadas o con demasiado arroz para que la hoja no <strong>se rasgue<\/strong> ni se vuelva blanda.  <\/p>\n<h3>De lado rugoso hacia arriba<\/h3>\n<p>El lado rugoso asegura que el arroz <strong>se adhiera<\/strong> mejor y que el rollo se mantenga estable. Si colocas la hoja boca abajo, el arroz resbalar\u00e1 y el rollo se aflojar\u00e1 o <strong>romper\u00e1.<\/strong> Comprueba la superficie antes de cubrirlo: puedes reconocer el lado rugoso por la estructura mate y ligeramente fibrosa.  <\/p>\n<h3>Coloca sobre la estera de bamb\u00fa<\/h3>\n<p>Coloca la l\u00e1mina nori en el centro de la <strong>estera de bamb\u00fa<\/strong> con el lado rugoso hacia arriba y el borde abierto mirando hacia ti. Alinea la l\u00e1mina de modo que la estera sobresalga ligeramente; Esto facilita el rodar y asegura una presi\u00f3n uniforme. <\/p>\n<p>Al enrollar, presiona de forma uniforme y suave con los dedos h\u00famedos para que la hoja no <strong>se rasgue.<\/strong> Enrolla lo suficientemente apretado para una forma compacta, pero <strong>no demasiado<\/strong> : demasiada presi\u00f3n puede exprimir el relleno o deformar la alfombra. <\/p>\n<h2>Distribuye el arroz de forma uniforme<\/h2>\n<p>Distribuyes el arroz uniformemente sobre el nori, empezando por el centro y hacia fuera. Ten cuidado de no aplicar <strong>una capa demasiado gruesa<\/strong> para que el rollo no se abra despu\u00e9s. <\/p>\n<p>Trabaja con rapidez y presiona el arroz solo ligeramente con una herramienta h\u00fameda: <strong>firme pero suelto<\/strong> para que se conserve la textura y el sabor.<\/p>\n<h3>Humedece los dedos con agua<\/h3>\n<p>Ten un cuenco con agua preparado y mojas los dedos antes de formar el arroz. De este <strong>modo, el arroz no se pega a los dedos<\/strong> y se mantiene distribuido de forma uniforme. <\/p>\n<p>Usa solo un poco de agua; <strong>Demasiado har\u00e1 que el arroz quede blando<\/strong> y afectar\u00e1 la consistencia del panecillo.<\/p>\n<h3>Deja el borde superior en blanco<\/h3>\n<p>Dejas unos 1-2 cm de borde sobre el nori: esto es importante para <strong>sellar<\/strong> el rollo. Sin un filo libre, el rollo puede deshacerse al enrollarse. <\/p>\n<p>El borde libre evita que el arroz se deslice en la junta; Aseg\u00farate de que tenga un <strong>borde limpio y seco<\/strong> para un sellado seguro.<\/p>\n<p>Antes de enrollar, humedece ligeramente el borde libre con agua o un poco de vinagre de arroz para que el extremo nori <strong>cierre bien y de forma<\/strong> firme, pero <strong>sin mojar demasiado<\/strong>, porque si no, la superficie se soltar\u00e1 y el rollo se ablandar\u00e1.<\/p>\n<h2>Coloca el relleno en el centro<\/h2>\n<p>Coloca el relleno <strong>en el centro<\/strong> de la l\u00e1mina de nori, a unos 2 cm del borde inferior, para que el <strong>rollo cierre perfectamente<\/strong> al enrollarse. Aseg\u00farate de que est\u00e9 distribuida de forma uniforme; una disposici\u00f3n desbalanceada da lugar a piezas desiguales. Puedes encontrar m\u00e1s consejos en <a href=\"https:\/\/www.deutschesee.de\/tipps-von-profis\/sushi\/sushi-selber-machen\/\" rel=\"nofollow noreferrer noopener\" target=\"_blank\">Haz tu propio sushi<\/a>.  <\/p>\n<h3>Coloca los ingredientes de forma compacta<\/h3>\n<p>Coloca ingredientes s\u00f3lidos como pepino y aguacate en l\u00ednea, con los ingredientes suaves por encima. Una <strong>disposici\u00f3n compacta<\/strong> evita la formaci\u00f3n de bolsas de aire y facilita el rodamiento. Presiona suavemente, pero evita machacar el arroz.  <\/p>\n<h3>No cubras demasiado<\/h3>\n<p>Ejemplares con moderaci\u00f3n: un m\u00e1ximo de una fina capa de pescado y unas pocas tiras de verduras. <strong>Demasiado relleno<\/strong> provocar\u00e1 tiradas explosivas y piezas desiguales.<\/p>\n<p>Si no est\u00e1s seguro, haz una pista de prueba con menos relleno; Esto reduce el desperdicio y garantiza <strong>cortes estables y limpios<\/strong>.<\/p>\n<h2>Enrolla el sushi bien<\/h2>\n<p>Enrolla la estera de forma uniforme y controlada, para que el relleno quede bien ajustado en el nori. <strong>El rodar bien<\/strong> asegura una estructura compacta sin desmoronarse; Sin embargo, ten cuidado <strong>de no presionar demasiado<\/strong>, porque si no, arroz o relleno se derramar\u00e1n.<\/p>\n<p>Revisa el lado de la costura y presiona brevemente la estera para sellar el rollo. Si el rollo parece flojo, afloja cuidadosamente la estera y vuelve a enrollar hasta que la forma sea estable. <\/p>\n<h3>Levanta la esterilla de forma uniforme<\/h3>\n<p>Al levantar, levanta la alfombra de forma sincr\u00f3nica a ambos lados para que el rollo tenga una forma uniforme. <strong>Levantar de forma uniforme<\/strong> evita que el rollo se incline o que el relleno se deslice.<\/p>\n<p>Usa las yemas de los dedos, no la palma de la mano, y retira el exceso de arroz del borde de la estera para que nada se pegue. Ten cuidado <strong>de no inclinar<\/strong> la alfombra ni crear una forma desigual. <\/p>\n<h3>Forma con presi\u00f3n suave<\/h3>\n<p>Despu\u00e9s de levantar la estera, aplica <strong>una presi\u00f3n suave y uniforme<\/strong> con los dedos sobre el rollo para espesar el arroz y el relleno. Una presi\u00f3n demasiado fuerte puede da\u00f1ar el rodillo. <\/p>\n<p>Siente con las manos si el rollo es compacto; Evita bolsas de aire y zonas irregulares. Si es necesario, roda brevemente hasta obtener una forma cil\u00edndrica uniforme. <\/p>\n<p>Si es necesario, coloca film transparente sobre la estera para evitar que se pegue y gira ligeramente el rollo al presionar para que todos los lados queden de forma uniforme. Deja reposar el rollo un rato antes de cortarlo para que <strong>el moho se asiente<\/strong>. <\/p>\n<h2>Haz cortes limpios<\/h2>\n<p>Trabajas con un <strong>cuchillo afilado y una<\/strong> mano firme para que los ingredientes no se aplasten. Ten en cuenta <strong>el riesgo de resbalar<\/strong> con arroz h\u00famedo y mant\u00e9n siempre los dedos fuera de la l\u00ednea de corte. <\/p>\n<p>Los cortes limpios mejoran la apariencia y el sabor; Practica la t\u00e9cnica de corte y cambia el cuchillo a tiempo para que las <strong>rodajas sean uniformes y limpias<\/strong> .<\/p>\n<h3>Siempre humedece los cuchillos<\/h3>\n<p>Humedecidas la hoja con agua o un pa\u00f1o h\u00famedo antes de cada corte para que el arroz y el pescado no se peguen. Sumerge el cuchillo brevemente y l\u00edmpialo; as\u00ed <strong>evitar\u00e1s grietas tipo gancho<\/strong> y dejar\u00e1s <strong>los bordes limpios<\/strong>. <\/p>\n<h3>Divide en partes pares<\/h3>\n<p>Divides los rollos y los nigiri en partes iguales para que cada bocado quede equilibrado. Marca los puntos de corte antes y corta con presi\u00f3n uniforme para conseguir <strong>partes uniformes<\/strong> . <\/p>\n<p>Utiliza un movimiento de corte lento en lugar de empujar; Esto preserva las formas y reduce el <strong>riesgo de rotura<\/strong>.<\/p>\n<p>Para piezas precisas, puedes usar un <strong>hilo<\/strong> o una regla para orientarte y presionar ligeramente las piezas antes para que no se resbalen al cortar.<\/p>\n<h2>Sirve de forma atractiva<\/h2>\n<p>Al servir, aseg\u00farate de que colores y formas armonicen: enrolla bien el nigiri y el maki, coloca <strong>acompa\u00f1amientos contrastantes<\/strong> como pepino y aguacate y mant\u00e9n el pescado <strong>bien fr\u00edo<\/strong>. Puedes encontrar m\u00e1s consejos en <a href=\"https:\/\/www.liebherr.com\/de-de\/gefrier-kuehlschraenke\/freshmag\/frische-ideen\/sushi-selber-machen-7817111\" rel=\"nofollow noreferrer noopener\" target=\"_blank\">Haz tu propio sushi: instrucciones e informaci\u00f3n<\/a>. <\/p>\n<h3>A\u00f1ade wasabi y jengibre<\/h3>\n<p>A\u00f1ade <strong>el wasabi<\/strong> picante y el jengibre en escabeche por separado para que todos puedan tomar la dosis. El jengibre sirve como <strong>limpiador de sabor<\/strong>, c\u00f3melo entre trozos; Usa wasabi con moderaci\u00f3n, ya que puede ser muy fuerte e <strong>irritante<\/strong> . <\/p>\n<h3>Usa salsa de soja de alta calidad<\/h3>\n<p>Elige una salsa de soja o tamari de alta calidad, idealmente <strong>elaborada de forma natural<\/strong> . Ten cuencos peque\u00f1os preparados y moja <strong>el pescado<\/strong>, no el arroz, brevemente para mantener el equilibrio. <\/p>\n<p>Prefiero una <strong>variante baja en sodio<\/strong> si quieres reducir la sal; Guarda las botellas abiertas en un lugar fresco y oscuro, para que el aroma se conserve por m\u00e1s tiempo.<\/p>\n<h2>Resultado<\/h2>\n<p>Ahora tienes pasos claros para preparar el sushi de forma segura: <strong>manos limpias y pescado reci\u00e9n enfriado<\/strong> evitan riesgos. Observa una correcta higiene del arroz y de los alimentos para evitar <strong>intoxicaciones alimentarias<\/strong> . <\/p>\n<p>Con pr\u00e1ctica y buenos ingredientes, conseguir\u00e1s resultados fiables: el <strong>sabor regular y la refrigeraci\u00f3n<\/strong> son positivos para la calidad y la seguridad. Sigue los pasos y seguro que tendr\u00e1s \u00e9xito haciendo sushi. <\/p>\n<h2>Preguntas m\u00e1s frecuentes<\/h2>\n<h4>P: \u00bfQu\u00e9 ingredientes y herramientas necesito para hacer sushi con \u00e9xito en casa?<\/h4>\n<p>R: Para el sushi, necesitar\u00e1s: arroz para sushi (arroz japon\u00e9s de grano corto), vinagre de arroz, az\u00facar, sal, hojas de nori, pescado fresco de calidad sashimi o rellenos sustitutos (pepino, aguacate, gambas cocidas), salsa de soja, wasabi y jengibre en escabeche. Herramientas: Olla o olla arrocera con tapa ajustada, cuchara de madera o esp\u00e1tula de arroz, recipiente poco profundo de madera o pl\u00e1stico para enfriar el arroz (el hangiri es ideal), esterilla de bamb\u00fa (makisu), fileteado afilado o cuchillo santoku, pa\u00f1o de cocina y film transparente. <\/p>\n<h4>P: \u00bfC\u00f3mo preparo el arroz para sushi a la perfecci\u00f3n, paso a paso?<\/h4>\n<p>R: Lavar bien el arroz hasta que el agua del enjuague sea clara; Remoja el arroz durante 30 minutos; Proporci\u00f3n arroz:agua de aproximadamente 1:1,1-1,2 dependiendo del tipo de arroz; Lleva a ebullici\u00f3n en una arrocera o cacerola sin tapa a fuego alto, luego reduce el fuego y cocina durante 12-15 minutos; D\u00e9jalo reposar 10 minutos sin tapa; Calienta vinagre de arroz con az\u00facar y sal hasta que est\u00e9 disuelto; Coloca el arroz caliente en un bol ancho, roc\u00eda la mezcla de vinagre de forma uniforme y g\u00edrala suavemente (corta y abanica) con una esp\u00e1tula de madera hasta que el arroz est\u00e9 brillante y alcance la temperatura ambiente; No lo refrigeres antes de enrollarlo.<\/p>\n<h4>P: \u00bfC\u00f3mo puedo hacer los rollos Maki y Inside Out de forma limpia y sin agrietar?<\/h4>\n<p>R: Colocar el nori sobre la estera de bamb\u00fa con el lado brillante hacia abajo, aplicar una capa fina y uniforme de arroz (unos 70-90 g), dejando 1-2 cm libres en la parte superior; colocar el relleno deseado en el centro; Con la ayuda de la esterilla, enrolla firmemente, pero no con demasiada fuerza, y aplica presi\u00f3n uniforme; humedecer el borde abierto con un poco de agua para sellarlo; Para el rev\u00e9s, primero se extiende arroz sobre film transparente sobre la esterilla, coloca nori encima, luego da la vuelta y coloca el relleno dentro, y despu\u00e9s envuelve alrededor; Corta el cuchillo afilado y h\u00famedo de una sola vez, limpiando entre los cortes para obtener rebanadas limpias.<\/p>\n<h4>P: \u00bfA qu\u00e9 debo prestar atenci\u00f3n en cuanto al pescado crudo y la higiene para que el sushi sea seguro?<\/h4>\n<p>R: Compra pescado solo en calidad sashimi o sushi en minoristas de confianza; congelar filetes con alto contenido en grasa (por ejemplo, salm\u00f3n) idealmente a \u221220 \u00b0C durante al menos 24 horas, si no se ha declarado previamente calificado para sushi; trabajar con manos limpias, superficies limpias y tablas de cortar separadas para pescado y otros ingredientes; mantener los ingredientes fr\u00edos (4 \u00b0C) hasta que est\u00e9n procesados; preparar solo la cantidad que se consuma en unas pocas horas; Refrigera las sobras en un plazo de 24 horas y no las vuelvas a congelar; En caso de embarazo, inmunodeficiencia o ni\u00f1os peque\u00f1os, evita el pescado crudo o elige alternativas cocinadas.<\/p>\n<h4>P: \u00bfCu\u00e1les son los 10 pasos seguros para resultados seguros en sushi?<\/h4>\n<p>R: 1. Preparar y revisar ingredientes y herramientas; 2. Lavar bien el arroz y remojarlo durante 30 minutos; 3. Cocinar arroz con la proporci\u00f3n adecuada de agua; 4. Disuelve el vinagre de arroz, el az\u00facar y la sal e incorpora de forma uniforme; 5. Corta y ventila suavemente el arroz hasta que quede a temperatura ambiente; 6. Preparar nori y rellenos frescos y de tama\u00f1o adecuado; 7. Proteger la estera de bamb\u00fa con film transparente y extender el arroz de forma uniforme; 8. Rodar correctamente: presi\u00f3n uniforme, cerrar el borde libre; 9. Usa un cuchillo afilado y h\u00famedo y corta de una sola vez; 10. Observa la higiene y el almacenamiento: refrigeraci\u00f3n, calidad de sashimi, consume las sobras r\u00e1pidamente.          <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aprender\u00e1s a preparar sushi de forma segura en diez pasos claros y seguros de \u00e9xito: desde la limpieza y la preparaci\u00f3n del arroz [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3830,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[76],"tags":[345,369,114],"class_list":["post-3833","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-sushi","tag-instrucciones","tag-recetas","tag-sushi-es"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.reismatte.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3833","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.reismatte.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.reismatte.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.reismatte.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.reismatte.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3833"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.reismatte.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3833\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.reismatte.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3830"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.reismatte.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3833"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.reismatte.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3833"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.reismatte.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3833"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}